Đối với doanh nghiệp sản xuất thực phẩm và đồ uống, lựa chọn đối tác cà phê cần xem xét đồng thời nguyên liệu, khả năng phát triển sản phẩm, kiểm soát chất lượng và điều kiện cung ứng.
Với thương hiệu B2B An Thai Global, Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển An Thái phát triển năng lực xuyên suốt từ sản xuất nguyên liệu, phát triển công thức, phối trộn đến đóng gói thành phẩm, tạo cơ sở để trao đổi và đáp ứng các nhu cầu hợp tác cụ thể.
1. Nền tảng sản xuất tại vùng nguyên liệu cà phê Tây Nguyên
Hoạt động sản xuất tại Khu công nghiệp Hòa Phú, Đắk Lắk gắn An Thái với vùng nguyên liệu cà phê Tây Nguyên. Đây là nền tảng để công ty phát triển hoạt động chế biến và cung cấp nguyên liệu cho khách hàng doanh nghiệp.
Nguồn nguyên liệu và yêu cầu đầu vào được lựa chọn theo từng dòng sản phẩm. Khi trao đổi hợp tác, khách hàng có thể làm rõ nhu cầu về đặc tính nguyên liệu, hương vị và ứng dụng dự kiến để cùng xác định phương án phù hợp.
2. Sản xuất các nhóm nguyên liệu cà phê
An Thai Global tập trung vào các nhóm nguyên liệu gồm cà phê hòa tan sấy phun, cà phê hòa tan sấy lạnh và dịch cà phê cô đặc.
Mỗi nhóm có đặc tính và yêu cầu sử dụng khác nhau. Việc lựa chọn cần dựa trên sản phẩm khách hàng muốn phát triển, tiêu chí kỹ thuật, cảm quan, quy cách và điều kiện bảo quản.
Thông qua quá trình trao đổi và đánh giá mẫu, An Thái phối hợp cùng khách hàng xác định dòng nguyên liệu phù hợp trước khi thống nhất phương án cung ứng.
3. Phát triển công thức và phối trộn
Bên cạnh sản xuất nguyên liệu, An Thái trực tiếp thực hiện phát triển công thức và phối trộn sản phẩm cà phê.
Quá trình này kết nối đặc tính nguyên liệu với định hướng thành phẩm: hương vị mong muốn, cách sử dụng và những yêu cầu cụ thể của sản phẩm. Mẫu thử là cơ sở để các bên đánh giá, phản hồi và thống nhất hướng điều chỉnh.
Đối với nhu cầu hợp tác phát triển sản phẩm, phạm vi thực hiện được xác định theo yêu cầu kỹ thuật và khả năng đáp ứng của từng dự án.
4. Đóng gói và hoàn thiện thành phẩm
Năng lực đóng gói giúp An Thái kết nối công đoạn sản xuất với yêu cầu bảo quản, vận chuyển và sử dụng sản phẩm.
Quy cách đóng gói được trao đổi theo từng dòng sản phẩm và phạm vi hợp tác. Những thông tin như khối lượng đóng gói, yêu cầu bao bì, nhãn và điều kiện bảo quản cần được xác nhận trước khi triển khai.
Việc trực tiếp đảm nhiệm nhiều công đoạn tạo điều kiện để công ty phối hợp xử lý yêu cầu từ nguyên liệu đến thành phẩm.
5. Kiểm soát chất lượng trong quá trình sản xuất
An Thái chú trọng kiểm soát chất lượng từ nguyên liệu đầu vào, trong quá trình chế biến đến sản phẩm hoàn thiện.
Đối với khách hàng doanh nghiệp, thông tin kỹ thuật và hồ sơ chất lượng là cơ sở quan trọng để đánh giá nguyên liệu. Các yêu cầu này cần được làm rõ theo từng sản phẩm, ứng dụng và thị trường mục tiêu.
Khách hàng có thể trao đổi với An Thai Global để đề nghị cung cấp tài liệu phù hợp với quá trình đánh giá và hợp tác.
6. Trao đổi nhu cầu và đánh giá khả năng hợp tác
Để bắt đầu, quý doanh nghiệp có thể cung cấp:
Từ những thông tin đó, đội ngũ kinh doanh phối hợp cùng bộ phận chuyên môn để trao đổi khả năng đáp ứng, lựa chọn mẫu và thống nhất các bước tiếp theo.
